Основы правильного питания спортсменов, занимающихся различными видами спорта. Основные компоненты питания

В каком продукте содержится наибольшее количество фосфора?

• в икре;
• в мясе;
• в сыре;
• в хлебе

Во сколько раз возрастает потребность в калии, кальции и фосфоре у спортсменов в сравнении с обычной потребностью взрослого человека?

• в 2 раза;
• в 4 раза;
• в 6 раз;
• в 8 раз

За какое время до начала длительных напряженных физических нагрузок рекомендуется прием питательных смесей?

• 1.5-2 ч;
• 3-4 ч;
• 30-60 мин;
• 4-5 ч

За счет каких компонентов пищи снижается калорийность рациона спортсменов, форсированно снижающих массу тела?

• белков;
• жидкости;
• жиров;
• углеводов

Как изменяется содержание гликогена в крови при физической нагрузке?

• остается без изменения;
• снижается;
• увеличивается;
• усиливается его образование

Как называется показатель изменения уровня сахара в крови после приема богатой углеводом пищи?

• гликемический индекс;
• индекс липолиза;
• индекс массы тела;
• молярная масса

Как называется продукт обмена веществ, образующийся в ходе «анаэробного гликолиза» при занятии спортом?

• аспарагусовая кислота;
• бензойная кислота;
• винная кислота;
• молочная кислота

Какие величины коэффициента водного истощения при физической нагрузке у спортсменов являются нормальными?

• от 10 до 25 условных единиц;
• от 30 до 40 условных единиц;
• от 50 до 60 условных единиц;
• от 70 до 80 условных единиц

Какие изменения в крови претерпевает содержание глюкозы при кратковременной физической нагрузке?

• не изменяется;
• образование превышает утилизацию;
• снижается;
• увеличивается

Какие органические вещества в организме человека не могут накапливаться и образовываться из других веществ?

• белки;
• витамины;
• жиры;
• углеводы

Какие основные физиологические особенности есть у тренированного организма?

• быстрая активизация функций организма в начале работы;
• быстрое снижение физиологических сдвигов до исходного уровня по окончании работы;
• медленная и равномерная активизация функций организма в начале работы;
• рациональное использование ресурсов организма;
• частичное использование ресурсов организма

Какие продукты относятся источникам щелочных оснований в пищевом рационе спортсмена?

• зерновые продукты;
• молоко;
• овощи;
• фрукты

Каким должен быть спортивный напиток?

• гипертоничным;
• гипотоничным;
• изотоничным;
• не имеет значения, важна жидкость

Какое соотношение белков, жиров и углеводов должно быть по сбалансированным нормам потребления пищевых веществ?

• 1:1:1;
• 1:1:4;
• 1:2:1;
• 1:2:2

Какое суточное потребление белка рекомендовано для людей, ведущих сидячий образ жизни тела в день?

• от 0,5 до 0,8 г на килограмм веса;
• от 0,8 до 1,0 г на килограмм веса;
• от 1,8 до 2,0 г на килограмм веса;
• от 2,8 до 3,0 г на килограмм веса

Какое суточное потребление белка рекомендовано для тренированных спортсменов?

• от 0,4 до 1,6 г на килограмм веса;
• от 1,4 до 1,6 г на килограмм веса;
• от 2.4 до 3,6 г на килограмм веса;
• от 3,4 до 4,6 г на килограмм веса

Какой витамин называют еще «витамином роста»?

• витамин А;
• витамин В;
• витамин РР;
• витамин С

Какой витамин наиболее важен для углеводного обмена?

• витамин B1;
• витамин B12;
• витамин B6;
• витамин C

Какой минимальный перерыв рекомендуется делать между окончанием занятий физическими упражнениями и приемом пищи?

• 1 час;
• 10-15 мин;
• 20-30 минут;
• не менее 40 мин

Какой процент белков в пище спортсмена является оптимальным при физических нагрузках?

• 10-14%;
• 25-30%;
• 50-60%;
• 65-70%

Какой элемент питания предпочтителен для поставки энергии при высокой нагрузке?

• белки;
• все элементы питания в равной мере;
• жиры;
• углеводы

Какую роль выполняет L-карнитин в человеческом организме?

• наращивание мышц;
• расщепление холестерина;
• транспорт длинноцепочечных жирных кислот в митохондрии;
• увеличение скорости гликолиза

Магний влияет на нервную, мышечную, сердечную деятельность. В каком продукте его содержание самое высокое?

• в мясе;
• в рыбе;
• в сыре;
• в хлебе

На чем базируются энергетические способности организма спортсменов?

• алактатных анаэробных;
• анаэробных;
• гликолитических анаэробных;
• липидных

Наибольшее количество фосфора содержится в

• икре;
• мясе;
• сыре;
• хлебе

От чего зависит биологическая ценность жира?

• содержания в нем витаминов;
• содержания в нем витаминов А, Д, Е, F, фосфатидов, стеринов;
• содержания в нем насыщенных жирных кислот;
• содержания в нем ненасыщенных жирных кислот

От чего зависит пищевая ценность белка?

• сбалансированности в нём аминокислот;
• сбалансированности в нём витаминов;
• сбалансированности в нём заменимых аминокислот;
• сбалансированности в нём незаменимых аминокислот

Смесь каких белков обладает наибольшей биологической ценностью?

• говяжья печень и рожь;
• картофель и куриные яйца;
• молоко и пшеница;
• свиная кровь и овес

Существует достаточное количество публикаций о том, что бегуны на длинные дистанции нуждаются в дополнительном протеине для того, чтобы показать хороший результат

• в период восстановления после травм;
• во время тренировок экстремального характера;
• использование протеина (белка) или аминокислот имеет смысл только тогда, когда энергия, обеспечиваемая за счет липидов и углеводов, не соответствует энергетическим потребностям организма;
• использование протеина (белка) или аминокислот имеет смысл только тогда, когда энергия, обеспечиваемая за счет липидов и углеводов, соответствует энергетическим потребностям организма

Чем полезна клетчатка организму человека?

• растворяется в воде и полностью усваивается организмом;
• создаёт условия для подавления развития болезнетворных бактерий;
• создаёт условия для подавления развития патогенных микроорганизмов;
• стимулирует перистальтику кишечника

Что называется основным обменом?

• обмен, направленный на работу внутренних органов;
• обмен, направленный на работу внутренних органов и теплообмен;
• обмен, направленный на рост и дыхание;
• обмен, направленный на физическую работу

Что называется рациональным сбалансированным питанием?

• питание, назначаемое больному в целях лечения того или иного заболевания;
• питание, соответствующее физиологическим потребностям организма для увеличения массы тела;
• питание, соответствующее физиологическим потребностям организма с учётом условий труда, климата, возраста, пола, массы тела, состояния здоровья;
• распределение пищи в течение дня по времени, калорийности и объёму

Что называется режимом питания?

• распределение пищи по времени и калорийности;
• распределение пищи по времени и объёму;
• распределение пищи по времени, калорийности и объёму;
• распределение пищи по калорийности

Что относится веществам, повышающим физическую работоспособность спортсмена в условиях гипоксии в организме?

• белки;
• витамин В15 (пангамат калия);
• кетоновые тела;
• холестерин

Что относится к биоэнергетическим критериям мощности?

• максимальная анаэробная мощность (МАМ);
• максимальное потребление кислорода (V02 max);
• скорости восполнения алактатного кислородного долга;
• скорости избыточного выделения С02;
• скорости накопления молочной кислоты

Что относится к биоэнергетическим критериям эффективности?

• кислородный эквивалент работы;
• критическая мощность;
• механический эквивалент молочной кислоты;
• порог анаэробного обмена;
• скорость восполнения алактатного кислородного долга

Что происходит в печени при физической нагрузке?

• накопления жира;
• накопления углеводов;
• обмена липоидов;
• образования мочевины

Что содержит пищевой компонент питания спортсменов, дающий наибольшее количество энергии в калориях?

• белки;
• жиры;
• минеральные вещества;
• углеводы

Что такое ассимиляция?

• процесс накопления и расхода питательных веществ организмом;
• процесс накопления и энергии организмом;
• процесс накопления питательных веществ и энергии в организме;
• процесс расхода питательных веществ организмом

Что такое витамины?

• питательные вещества для организма;
• поддерживают защитные свойства организма в борьбе с инфекциями;
• являются биологическими регуляторами всех жизненных процессов в организме человека;
• являются источниками энергии

Что такое диссимиляция?

• процесс накопления и расхода питательных веществ организмом;
• процесс накопления питательных веществ и энергии в организме;
• процесс расхода витаминов;
• процесс расхода питательных веществ организмом

Что усиливают дополнительные питательные смеси с включением глютаминовой, лимонной и яблочной кислот в организме спортсмена?

• азотистый обмен;
• аэробное окисление и дыхательное фосфорилирование;
• водный обмен;
• гликолиз

Что является важнейшей составной частью питательности рациона человека?

• белки;
• витамины;
• жиры;
• углеводы

Что является главной функцией углеводов?

• обеспечение организма энергией;
• обеспечение работы внутренних органов;
• участие в образовании биологически важных соединений;
• участие в теплообмене

Что является источником кислых радикалов в пищевом рационе спортсменов?

• молоко;
• мясо;
• рыба;
• яйца

Что является источником энергии и пищевых веществ?

• белки;
• вода;
• пищевые жиры;
• пищевые масла;
• углеводы