Гостиничный менеджмент: организация управления текущей деятельностью

ПрограммаПрограмма профессиональной переподготовки разработана с учётом требований:
— ФГОС СПО по направлению подготовки 101101 «Гостиничный сервис»;
— Профессионального стандарта «Руководитель/управляющий гостиничного комплекса/сети гостиниц», утвержденного приказом Министерства труда и социальной защиты РФ от 07.05.2015 г №282н.

МодулиМодуль 1. Нормативно-правовой
36 часов
1 тест
1. Правовые аспекты гостиничного бизнеса 36 часов
Модуль 2. История и индустрия гостиничного бизнеса
278 часов
6 тестов
2.1. История возникновения гостиничных услуг 44 часа
2.2. Индустрия гостеприимства 48 часов
2.3. Классификация и структура гостиничных предприятий 48 часов
2.4. Основные черты служб гостиничного предприятия и международные стандарты обслуживания в гостинице 48 часов
2.5. Правила успешной работы персонала с клиентами 48 часов
2.6. Система дополнительных услуг отеля 42 часа
Модуль 3. Полное управление гостиничным бизнесом
198 часов
9 тестов
3.1. Формы и методы управления гостиничным предприятием 22 часа
3.2. Финансовый менеджмент гостиничных предприятий 22 часа
3.3. Маркетинг ресторана в гостинице 22 часа
3.4. Отбор и комплектование кадров отеля 22 часа
3.5. Управление маркетингом в гостиничном бизнесе 22 часа
3.6. Рабочие процессы гостиницы и ресторана в гостинице 22 часа
3.7. Принятие управленческих решений в гостинице 22 часа
3.8. Система безопасности в гостинице 22 часа
3.9. Управление персоналом в гостинице 22 часа
Практикум
60 часов
Отчет
Итоговая аттестация
28 часов
Экзамен

ПрофессияРуководитель (управляющий, менеджер) отдела (службы) гостиничного комплекса