1. Изучить основные функции и обязанности службы номерного фонда;
2. Ознакомиться с современными стандартами уборки номеров;
3. Научиться правильно использовать моющие средства и инвентарь;
4. Освоить методы контроля качества уборки;
5. Рассмотреть вопросы оптимизации работы службы номерного фонда;
6. Изучить передовой опыт работы зарубежных отелей.
КАТЕГОРИИ ОБУЧАЮЩИХСЯ
Руководители и управляющие гостиницами, руководители подразделения хаускипинг (номерного фонда), старшие горничные и супервайзеры службы номерного фонда, специалисты по обучению гостиничного персонала, все, кто хочет повысить свою квалификацию в сфере гостиничного бизнеса
ОЦЕНКА КАЧЕСТВА
Оценка качества освоения программы слушателями включает промежуточную аттестацию обучающихся и итоговую аттестацию
ФОРМА ОБУЧЕНИЯ
Заочная с использованием дистанционных образовательных технологий. Информация о форме обучения в удостоверение не вносится
ПРОГНОЗИРУЕМЫЕ РЕЗУЛЬТАТЫ
В результате обучения на курсе обучающиеся приобретут:
Знания:
• Требования к помещениям и оборудованию для прачечной;
• Санитарные нормы и правила для организации прачечной в гостинице;
• Принципы эффективной работы и обслуживания в отельной прачечной;
• Место службы хаускипинга в организационной структуре отеля;
• Принципы и стратегии организации эффективной работы подразделения;
• Технологии уборки номеров после выезда и во время проживания гостей;
• Правила работы с прачечной и химчисткой, оформление заказов;
• Принципы работы с внешними поставщиками в гостиничном бизнесе;
• Организация аутсорсинга и аутстаффинга в службе хаускипинга.
Умения:
• Планировать работу службы хаускипинга с учетом загрузки отеля и пожеланий гостей;
• Контролировать качество предоставляемых услуг и соблюдение стандартов уборки;
• Рассчитывать необходимое количество оборудования и персонала;
• Мотивировать и обучать персонал службы хаускипинга;
• Взаимодействовать с другими службами для решения общих задач;
• Соблюдать нормы расхода расходных материалов;
• Анализировать потребности отеля и принимать решения о привлечении внешних ресурсов;
• Осуществлять тщательный выбор партнеров и заключать эффективные контракты;
• Координировать и контролировать работу внешних поставщиков;
• Вести документацию по учету;
• Организовывать зонирование помещений и логистику движения белья.
Навыки:
• Взаимодействие с поставщиками оборудования и расходных материалов;
• Управление персоналом и обеспечение высокого уровня обслуживания;
• Разработка стандартов уборки и процедур работы службы;
• Соблюдение стандартов уборки номеров разного уровня;
• Обеспечение чистоты и безопасности во всех зонах номеров;
• Внедрение современных технологий и оптимизация процессов уборки.
ВЫДАВАЕМЫЙ ДОКУМЕНТ
По окончании курса обучающийся получает печатное удостоверение о повышении квалификации установленного образца. Удостоверение высылается Почтой РоссииПри отсутствии у обучающегося среднего профессионального законченного образования, ему будет выдан сертификат о прохождении курса.
Модуль 1. Роль службы хаускипинга в гостиничном бизнесе
Теория: 2 часа
Самостоятельная работа: 3 часа
Практическая работа: 2 часа
Кол-во часов контроля: 1 час
Тип контроля: Тест
Модуль 2. Инструментарий и комплектация службы хаускипинга
Теория: 3 часа
Самостоятельная работа: 3 часа
Практическая работа: 2 часа
Кол-во часов контроля: 1 час
Тип контроля: Тест
Модуль 3. Прачечная и химчистка в службе хаускипинга
Теория: 3 часа
Самостоятельная работа: 3 часа
Практическая работа: 2 часа
Кол-во часов контроля: 1 час
Тип контроля: Тест
Модуль 4. Системы учета и отчетности
Теория: 3 часа
Самостоятельная работа: 3 часа
Практическая работа: 2 часа
Кол-во часов контроля: 1 час
Тип контроля: Тест
Итоговая аттестация
Кол-во часов контроля: 1 час
Тип контроля: Тест
План: 72 часа
Модуль 1. Роль службы хаускипинга в гостиничном бизнесе
Теория: 4 часа
Самостоятельная работа: 6 часов
Практическая работа: 4 часа
Кол-во часов контроля: 2 часа
Тип контроля: Тест
Модуль 2. Инструментарий и комплектация службы хаускипинга
Теория: 6 часов
Самостоятельная работа: 6 часов
Практическая работа: 4 часа
Кол-во часов контроля: 2 часа
Тип контроля: Тест
Модуль 3. Прачечная и химчистка в службе хаускипинга
Теория: 6 часов
Самостоятельная работа: 6 часов
Практическая работа: 4 часа
Кол-во часов контроля: 2 часа
Тип контроля: Тест
Модуль 4. Системы учета и отчетности
Теория: 6 часов
Самостоятельная работа: 6 часов
Практическая работа: 4 часа
Кол-во часов контроля: 2 часа
Тип контроля: Тест
Итоговая аттестация
Кол-во часов контроля: 2 часа
Тип контроля: Тест
План: 108 часов
Модуль 1. Роль службы хаускипинга в гостиничном бизнесе
Теория: 4 часа
Самостоятельная работа: 6 часов
Практическая работа: 4 часа
Кол-во часов контроля: 2 часа
Тип контроля: Тест
Модуль 2. Инструментарий и комплектация службы хаускипинга
Теория: 6 часов
Самостоятельная работа: 6 часов
Практическая работа: 4 часа
Кол-во часов контроля: 2 часа
Тип контроля: Тест
Модуль 3. Прачечная и химчистка в службе хаускипинга
Теория: 6 часов
Самостоятельная работа: 6 часов
Практическая работа: 4 часа
Кол-во часов контроля: 2 часа
Тип контроля: Тест
Модуль 4. Системы учета и отчетности
Теория: 6 часов
Самостоятельная работа: 6 часов
Практическая работа: 4 часа
Кол-во часов контроля: 2 часа
Тип контроля: Тест
Модуль 5. Аутсорсинг и аутстаффинг в службе хаускипинга
Теория: 6 часов
Самостоятельная работа: 6 часов
Практическая работа: 4 часа
Кол-во часов контроля: 2 часа
Тип контроля: Тест
или напишите нам прямо сейчас
Модуль 6. Вклад службы хаускипинга в охрану окружающей среды
Теория: 6 часов
Самостоятельная работа: 6 часов
Практическая работа: 4 часа
Кол-во часов контроля: 2 часа
Тип контроля: Тест
Итоговая аттестация
Кол-во часов контроля: 2 часа
Тип контроля: Тест
План: 144 часа
Модуль 1. Роль службы хаускипинга в гостиничном бизнесе
Теория: 4 часа
Самостоятельная работа: 6 часов
Практическая работа: 4 часа
Кол-во часов контроля: 2 часа
Тип контроля: Тест
Модуль 2. Инструментарий и комплектация службы хаускипинга
Теория: 6 часов
Самостоятельная работа: 6 часов
Практическая работа: 4 часа
Кол-во часов контроля: 2 часа
Тип контроля: Тест
Модуль 3. Прачечная и химчистка в службе хаускипинга
Теория: 6 часов
Самостоятельная работа: 6 часов
Практическая работа: 4 часа
Кол-во часов контроля: 2 часа
Тип контроля: Тест
Модуль 4. Системы учета и отчетности
Теория: 6 часов
Самостоятельная работа: 6 часов
Практическая работа: 4 часа
Кол-во часов контроля: 2 часа
Тип контроля: Тест
Модуль 5. Аутсорсинг и аутстаффинг в службе хаускипинга
Теория: 6 часов
Самостоятельная работа: 6 часов
Практическая работа: 4 часа
Кол-во часов контроля: 2 часа
Тип контроля: Тест
Модуль 6. Вклад службы хаускипинга в охрану окружающей среды
Теория: 6 часов
Самостоятельная работа: 6 часов
Практическая работа: 4 часа
Кол-во часов контроля: 2 часа
Тип контроля: Тест
Модуль 7. Оптимизация расходов в службе хаускипинга
Теория: 6 часов
Самостоятельная работа: 6 часов
Практическая работа: 4 часа
Кол-во часов контроля: 2 часа
Тип контроля: Тест
Модуль 8. Автоматизация и технологические решения
Теория: 6 часов
Самостоятельная работа: 6 часов
Практическая работа: 4 часа
Кол-во часов контроля: 2 часа
Тип контроля: Тест
Итоговая аттестация
Кол-во часов контроля: 2 часа
Тип контроля: Тест
План: 180 часов
Модуль 1. Роль службы хаускипинга в гостиничном бизнесе
Теория: 4 часа
Самостоятельная работа: 6 часов
Практическая работа: 4 часа
Кол-во часов контроля: 2 часа
Тип контроля: Тест
Модуль 2. Инструментарий и комплектация службы хаускипинга
Теория: 6 часов
Самостоятельная работа: 6 часов
Практическая работа: 4 часа
Кол-во часов контроля: 2 часа
Тип контроля: Тест
Модуль 3. Прачечная и химчистка в службе хаускипинга
Теория: 6 часов
Самостоятельная работа: 6 часов
Практическая работа: 4 часа
Кол-во часов контроля: 2 часа
Тип контроля: Тест
Модуль 4. Системы учета и отчетности
Теория: 6 часов
Самостоятельная работа: 6 часов
Практическая работа: 4 часа
Кол-во часов контроля: 2 часа
Тип контроля: Тест
Модуль 5. Аутсорсинг и аутстаффинг в службе хаускипинга
Теория: 6 часов
Самостоятельная работа: 6 часов
Практическая работа: 4 часа
Кол-во часов контроля: 2 часа
Тип контроля: Тест
Модуль 6. Вклад службы хаускипинга в охрану окружающей среды
Теория: 6 часов
Самостоятельная работа: 6 часов
Практическая работа: 4 часа
Кол-во часов контроля: 2 часа
Тип контроля: Тест
Модуль 7. Оптимизация расходов в службе хаускипинга
Теория: 6 часов
Самостоятельная работа: 6 часов
Практическая работа: 4 часа
Кол-во часов контроля: 2 часа
Тип контроля: Тест
Модуль 8. Автоматизация и технологические решения
Теория: 6 часов
Самостоятельная работа: 6 часов
Практическая работа: 4 часа
Кол-во часов контроля: 2 часа
Тип контроля: Тест
Модуль 9. Нормативы и стандарты для сотрудников
Теория: 6 часов
Самостоятельная работа: 6 часов
Практическая работа: 4 часа
Кол-во часов контроля: 2 часа
Тип контроля: Тест
Модуль 10. Мотивация и контроль качества работы
Теория: 6 часов
Самостоятельная работа: 6 часов
Практическая работа: 4 часа
Кол-во часов контроля: 2 часа
Тип контроля: Тест
Итоговая аттестация
Кол-во часов контроля: 2 часа
Тип контроля: Тест
или напишите нам прямо сейчас
