Основы кейтеринга

ПрограммаМодуль 1. Введение в кейтеринг: виды, современные тренды, основные этапы проекта
Кейтеринг – одна из самых популярных услуг в сфере общественного питания. Это позволяет заказчику получить необходимое питание на мероприятии, не прибегая к посещению ресторана. Круг возможностей кейтеринга по-настоящему обширен. Он позволяет организовать как локальный перерыв во время совещания, так и провести роскошный праздничный банкет в зале или на природе. В этой видеолекции мы сформируем у слушателей понимание законодательных аспектов кейтеринга в РФ, обучим навыкам организации и управления кейтеринговыми мероприятиями, рассмотрим различные форматы кейтеринга под конкретные мероприятия
Модуль 2. Основы управления кейтерингом
В ходе данной видеолекции слушатели научатся правильно предоставлять информацию о пищевой продукции, включая ее пищевую ценность и состав, ознакомятся с правилами предоставления информации об алкогольных напитках, обучатся правилам и нормам оформления договоров кейтеринга, разовьют навыки управления и соблюдения требований договоров кейтеринга, подготовятся к соблюдению санитарных норм и правил в общественном питании, а также усилят знания о юридической ответственности исполнителя за несоблюдение условий договоров и санитарных норм
Модуль 3. Организация работы в кейтеринге: персонал, поставщики
В этой видеолекции мы повысим понимание важности профессионализма персонала в кейтеринге, научимся эффективно организовывать структуру кейтеринговой компании, разовьем навыки эффективного взаимодействия с клиентами, обучимся основам планирования и проведения кейтеринговых мероприятий, усилим знания о взаимодействии с поставщиками и заключении договоров, а также подготовимся к соблюдению требований документооборота и контроля качества
Модуль 4. Маркетинг и реклама в продвижении кейтеринга
Для успешного увеличения продаж услуг кейтеринга в России, особенно в крупных городах и мегаполисах, где конкуренция в этой сфере становится все более острой, важную роль играют маркетинг и реклама. Они не только помогают выделиться на фоне конкурентов, но и способствуют привлечению новых клиентов, что в свою очередь повышает узнаваемость бренда. В данной видеолекции мы повысим понимание различных инструментов и методов для продвижения кейтеринговых услуг, научимся эффективному использованию контекстной рекламы и сетевого продвижения, подготовимся к разработке и внедрению стратегий в социальных сетях, также обучимся основам SEO-оптимизации для повышения видимости сайта. Мы усилим навыки создания и управления качественным контентом, ознакомимся с современными инновационными методами продвижения и подготовимся к проведению вебинаров и онлайн-мероприятий для привлечения клиентов

МодулиМодуль 1. Введение в кейтеринг: виды, современные тренды, основные этапы проекта
Видео: 41 минута
тест: 20 минут
Форма контроля: Тест
Модуль 2. Основы управления кейтерингом
Видео: 38 минут
тест: 20 минут
Форма контроля: Тест
Модуль 3. Организация работы в кейтеринге: персонал, поставщики
Видео: 59 минут
тест: 20 минут
Форма контроля: Тест
Модуль 4. Маркетинг и реклама в продвижении кейтеринга
Видео: 53 минуты
тест: 20 минут
Форма контроля: Тест