Прессовщик кирпичного чая: основные аспекты деятельности

ПрограммаЗАДАЧИ
1. Познакомить слушателей с основами материаловедения, необходимыми для понимания свойств материалов, используемых в различных процессах производства.
2. Актуализировать знания об электротехнике.
3. Изучить основы микробиологии, санитарии и гигиены для обеспечения безопасности пищевого производства и качества продукции.
4. Познакомиться с технологическим процессом ферментирования при изготовлении чая, чтобы понять этапы и влияние ферментации на качество продукции.
5. Проанализировать процесс производства чая.

КАТЕГОРИИ ОБУЧАЮЩИХСЯ
Специалисты по качеству пищевой продукции, менеджеры производственных предприятий, студенты пищевых технологий и инженерии

ОЦЕНКА КАЧЕСТВА
Промежуточная аттестация в форме тестов, итоговое тестирование

ФОРМА ОБУЧЕНИЯ
Заочная с использованием дистанционных образовательных технологий. Информация о форме обучения в удостоверение не вносится

ПРОГНОЗИРУЕМЫЕ РЕЗУЛЬТАТЫ
В результате обучения на курсе обучающиеся будут:

ВЫДАВАЕМЫЙ ДОКУМЕНТ
По окончании курса слушатель получает печатное удостоверение о повышении квалификации установленного образца. Удостоверение высылается Почтой РоссииПри отсутствии у обучающегося среднего профессионального законченного образования, ему будет выдан сертификат о прохождении курса.

МодулиПлан: 72 часа
Модуль 1. Основы материаловедения
Теория: 4 часа
Самостоятельная работа: 8 часов
Кол-во часов контроля: 2 часа
Тип контроля: Тест

Модуль 2. Основы электротехники
Теория: 4 часа
Самостоятельная работа: 8 часов
Кол-во часов контроля: 2 часа
Тип контроля: Тест

Модуль 3. Основы микробиологии, санитарии и гигиены в пищевом производстве
Теория: 6 часов
Самостоятельная работа: 6 часов
Кол-во часов контроля: 2 часа
Тип контроля: Тест

Модуль 4. Технологический процесс ферментирования при производстве чая
Теория: 4 часа
Самостоятельная работа: 8 часов
Кол-во часов контроля: 2 часа
Тип контроля: Тест

Модуль 5. Производство чая
Теория: 4 часа
Самостоятельная работа: 8 часов
Кол-во часов контроля: 2 часа
Тип контроля: Тест

Итоговая аттестация
Кол-во часов контроля: 2 часа
Тип контроля: Тест