Технологический процесс заготовки льда

ПрограммаЗАДАЧИ
1. Ознакомление с современными технологиями заготовки и хранения льда.
2. Изучение методов транспортировки и распределения льда.
3. Освоение техник контроля качества льда на всех этапах производства.
4. Обучение работе с оборудованием для заготовки льда.
5. Изучение принципов безопасности при работе со льдом.
6. Освоение методик оптимизации процессов заготовки льда.
7. Обучение работе с клиентами и поставщиками.

КАТЕГОРИИ ОБУЧАЮЩИХСЯ
Руководители учреждений, управляющие работой тепловых и холодильных установок при термической обработке и хранении пищевой продукции, их обслуживание и контроль, обработчики и изготовители мясных, рыбных и других продуктов питания, операторы машин по обработке пищевых и аналогичных продуктов

ОЦЕНКА КАЧЕСТВА
Промежуточная аттестация в форме тестов, итоговое тестирование

ФОРМА ОБУЧЕНИЯ
Заочная с использованием дистанционных образовательных технологий. Информация о форме обучения в удостоверение не вносится

ПРОГНОЗИРУЕМЫЕ РЕЗУЛЬТАТЫ
В результате обучения на курсе обучающиеся приобретут:

ВЫДАВАЕМЫЙ ДОКУМЕНТ
По окончании курса обучающийся получит печатное удостоверение о повышении квалификации установленного образца. Удостоверение высылается Почтой РоссииПри отсутствии у обучающегося среднего профессионального законченного образования, ему будет выдан сертификат о прохождении курса.

МодулиПлан: 108 часов
Модуль 1. Основы экономики
Теория: 8 часов
Самостоятельная работа: 4 часа
Практическая работа: 2 часа
Кол-во часов контроля: 1 час
Тип контроля: Тест

Модуль 2. Техника безопасности
Теория: 6 часов
Самостоятельная работа: 4 часа
Практическая работа: 2 часа
Кол-во часов контроля: 1 час
Тип контроля: Тест

Модуль 3. Физика холода
Теория: 6 часов
Самостоятельная работа: 4 часа
Практическая работа: 2 часа
Кол-во часов контроля: 1 час
Тип контроля: Тест

Модуль 4. Холодильные машины. Устройство льдогенератора
Теория: 6 часов
Самостоятельная работа: 4 часа
Практическая работа: 2 часа
Кол-во часов контроля: 1 час
Тип контроля: Тест

Модуль 5. Правила заготовки льда в льдогенераторах, намораживанием и в водоемах
Теория: 6 часов
Самостоятельная работа: 4 часа
Практическая работа: 2 часа
Кол-во часов контроля: 1 час
Тип контроля: Тест

Модуль 6. Размещение применяемых контрольно-измерительных приборов, запорных и регулирующих устройств, правила пользования ими
Теория: 6 часов
Самостоятельная работа: 4 часа
Практическая работа: 2 часа
Кол-во часов контроля: 1 час
Тип контроля: Тест

Модуль 7. Способы изоляции и укрытия льда
Теория: 6 часов
Самостоятельная работа: 4 часа
Практическая работа: 2 часа
Кол-во часов контроля: 1 час
Тип контроля: Тест

Модуль 8. Виды и свойства изоляционных материалов для укрытия льда
Теория: 8 часов
Самостоятельная работа: 3 часа
Практическая работа: 2 часа
Кол-во часов контроля: 1 час
Тип контроля: Тест

Итоговая аттестация
Кол-во часов контроля: 1 час
Тип контроля: Тест