Управление гостиничным предприятием

ПрограммаЦЕЛЬ

ЗАДАЧИ
1. Овладеть знаниями по классификации гостиниц;
2. Раскрыть специфику гостиничных служб;
3. Сформировать потребности во взаимодействии гостиниц и туристических фирм;
4. Познакомить с методами и функциями планирования гостиничного бизнеса;
5. Научить управлять качеством услуг отеля.

КАТЕГОРИИ ОБУЧАЮЩИХСЯ
Лица, имеющие среднее профессиональное образование: менеджеры; руководители гостиниц; администраторы гостиниц (домов отдыха); заведующие сменами.

ОЦЕНКА КАЧЕСТВА
Промежуточная аттестация в форме тестов, итоговое тестирование

ФОРМА ОБУЧЕНИЯ
Заочная. В процессе обучения применяются исключительно дистанционные образовательные технологии и электронное обучение

ПРОГНОЗИРУЕМЫЕ РЕЗУЛЬТАТЫ
В результате обучения на курсе обучающиеся приобретут:
Знания:
• основных разрядов и типов гостиниц;
• требований, предъявляемых гостиницам разного уровня;
• функциональных назначений гостиниц;
• методов работы служб гостиницы;
• функций гостиничных служб;
• стандартов поведения сотрудников отеля;
• принципов оценки качественной услуги;
• форм управления отелем;
• структуры управления гостиницей;
• стандартов внешнего вида и телефонного этикета сотрудников гостиницы.
Умения:
• различать классификацию гостиниц в различных странах;
• использовать специальные методы работы гостиничных служб;
• разбираться в стандартах поведения сотрудников отеля;
• понимать и применять в работе методы и функции по планированию гостиничного бизнеса;
• применять способы мотивации сотрудников гостиничного предприятия;
• осуществлять управленческий контроль за качеством услуг отеля;
• управлять доходами гостиничного предприятия.
Навыки:
• применения форм управления гостиницей в своей работе;
• определения классификации гостиниц по уровню комфорта;
• обеспечения жизнедеятельности гостиниц;
• определения типа гостиниц;
• осуществления бронирования номеров, размещения и выписки гостя.
Профессиональные компетенции:
• готовность организовывать управление гостиницей;
• способность определять факторы, влияющие на выбор отеля гостем;
• способность выстраивать общие правила общения персонала гостиницы.

ВЫДАВАЕМЫЙ ДОКУМЕНТ
По окончании курса обучающийся получит печатное удостоверение о повышении квалификации
установленного образца. Удостоверение высылается Почтой России
.
При отсутствии у обучающегося среднего профессионального законченного образования, ему будет выдан сертификат о прохождении курса.

МодулиПлан: 36 часов
Модуль 1. Классификация и структура гостиничных предприятий
Теория: 3 часа
Самостоятельная работа: 4 часа
Практическая работа: 4 часа
Кол-во часов контроля: 1 час
Тип контроля: Тест

Модуль 2. Основные черты служб гостиничного предприятия и международные стандарты обслуживания в гостинице
Теория: 2 часа
Самостоятельная работа: 3 часа
Практическая работа: 3 часа
Кол-во часов контроля: 1 час
Тип контроля: Тест

Модуль 3. Формы и методы управления гостиничным предприятием
Теория: 1 час
Самостоятельная работа: 2 часа
Практическая работа: 2 часа
Кол-во часов контроля: 1 час
Тип контроля: Тест

Модуль 4. Финансовый менеджмент гостиничных предприятий
Теория: 1 час
Самостоятельная работа: 2 часа
Практическая работа: 3 часа
Кол-во часов контроля: 1 час
Тип контроля: Тест

Итоговая аттестация
Кол-во часов контроля: 2 часа
Тип контроля: Тест