Содержание
- La cuisine est passée au rang d’art véritable à l’époque
- La baguette française est une invention
- Toute personne qui réside en France est obligée d’avoir ___________, pour vivre au quotidien
- Le vin a obtenu en France ses lettres de noblesse sous
- Le vin rosé bien frais se boit
- Les cadres supérieurs, professions libérales, leaders et décideurs investissent dans
- La loi interdit en France le paiement en argent liquide des salaires de plus de ____________ francs
- Chaque région de France possède ses traditions de salaison du jambon depuis
- Le vin commence à fleurir
- Le vin peut être
- Lorsqu’on est présenté ou lorsqu’on se présente, on ne doit pas
- Les supermarchés en France ont une superficie de vente
- Si l’on laisse un plat cuire lentement, on le
- Les champignons sauvages comme le cèpe, la girolle, la morille et quelques autres sont cueillis en France
- C’est ___________ qui engage la conversation
- Pinot noir est un cépage
- Entre 315 et 1100, la France se couvre à la fois d’édifices religieux et de
- Si la femme oublie tout, si elle est étourdie, on dit
- Celui qui ne manifeste aucun intérêt pour la table, présente l’image d’un parsonnage
- Quand vous vous êtes satisfait des repas qu’on vous sert, vous dites:
- Si vous dépensez plus d’argent que ce que vous possédez sur votre compte, vous êtes
- Un amateur de bonne nourriture et de bon vin est
- La différence d’emploi du temps en Europe est un véritable
- Les vins blanc peuvent être
- «La vache qui rit» est un fromage
- La politesse recommande de
- ___________ demeure pour le vin l’année du siècle
- Le marché en France reste le lieu idéal pour acheter
- Les produits alimentaires qui sont en vogue chez les Français, ce sont
- «Le Grand Marnier» est servi comme
- Les Français aiment les aliments qui
- Au XIXe siècle, le menu permettait aux convives de savoir si on allait leur servir un repas ____________ (avec plusieurs services)
- Au XIXe siècle Grimod de la Reynière et Brillat-Savarin deviennent dans toutes l’Europe les auteurs classiques
- Si l’on est médisant, on dit
- La mode de «la nouvelle cuisine» est apparue en France dans les années
- Une boisson chaud se boit dans
- Les vins ne peuvent circuler qu’après avoir obtenu
- La ciboulette est
- Le fameux «déjeuner d’affaires» n’existe pas
- L’expression populaire: «Elle est gaie comme un pinson» veut dire
- Pour faire du café, on utilise
- Généralement un vin portant un grand millésime est
- Un ménage français consacre en moyenne ____________ de son budget pour se loger, équiper sa maison et se nourrir
- Les premiers restaurant se sont ouverts à Paris
- La truffe noire, ce «diamant noir» est au mieux de sa forme
- Plus le vin est acide, plus la température du service doit être
- Les cartes de paiement non bancaires sont attribuées moyennant une cotisation après ouvertude
- La mention obligatoire de l’étiquette du vin est
- Quand on n’a pas d’argent, on
- On dit: «une esquille de ___________»
La cuisine est passée au rang d’art véritable à l’époque
- gauloise
- de la Renaissance
- du Moyen Age
- du siècle des Lumières
La baguette française est une invention
- lionnaise
- parisienne
- auvergnate
- corse
Toute personne qui réside en France est obligée d’avoir ___________, pour vivre au quotidien
- un compte courant
- American Express
- la Carte Bleue
- un carnet de chèques
Le vin a obtenu en France ses lettres de noblesse sous
- l’empereur Constantin
- l’empereur Domitien
- l’empereur Probus
- Henri IV
Le vin rosé bien frais se boit
- l’été, quand il fait chaud
- avec du poisson
- avec le potage
- avec le fromage
Les cadres supérieurs, professions libérales, leaders et décideurs investissent dans
- le sport
- le bricolage
- le bien-être
- la sécurité
La loi interdit en France le paiement en argent liquide des salaires de plus de ____________ francs
- 2500
- 1000
- 5000
- 10000
Chaque région de France possède ses traditions de salaison du jambon depuis
- le XIXe siècle
- le Moyen Age
- le XXe siècle
- l’époque
Le vin commence à fleurir
- entre 315 et 1100
- en 1650
- 100 ans avant J.-C.
- entre 1100 et 1500
Le vin peut être
- tendre
- salé
- rassis
- âpre
Lorsqu’on est présenté ou lorsqu’on se présente, on ne doit pas
- faire des yeux doux
- fumer
- parler
- rire
Les supermarchés en France ont une superficie de vente
- moins de 200 m2
- plus de 2500 m2
- de 500 m2
- de 400 à 2500 m2
Si l’on laisse un plat cuire lentement, on le
- mijote
- poche
- braise
- saute
Les champignons sauvages comme le cèpe, la girolle, la morille et quelques autres sont cueillis en France
- en juillet et août
- en juillet
- en septembre
- entre mai et novembre
C’est ___________ qui engage la conversation
- l’homme
- la personne en position subalterne
- la femme
- la personne en position haute
Pinot noir est un cépage
- blanc pour les vins secs ou liquoreux
- des grands vins rouges de Bourgogne et de Champagne
- rouge à petit rendement
- rouge de qualité servant au Médoc et au vin de Californie
Entre 315 et 1100, la France se couvre à la fois d’édifices religieux et de
- vignes
- résidences secondaires
- châteaux
- immeubles d’habitation
Si la femme oublie tout, si elle est étourdie, on dit
- c’est une langue de vipère
- c’est une tête de linotte
- c’est une tête de cochon
- c’est une tête de mule
Celui qui ne manifeste aucun intérêt pour la table, présente l’image d’un parsonnage
- poli
- sociale
- grossier
- bien élevé
Quand vous vous êtes satisfait des repas qu’on vous sert, vous dites:
- «Que c’est bon!»
- «Ce n’est pas propre!»
- «C’est brûlé!»
- «C’est trop peu cuit!»
Si vous dépensez plus d’argent que ce que vous possédez sur votre compte, vous êtes
- créditeur
- débiteur
- à découvert
- sans provision
Un amateur de bonne nourriture et de bon vin est
- vorace
- glouton
- gourmet
- connaisseur
La différence d’emploi du temps en Europe est un véritable
- problème
- point d’interrogation
- casse-tête
- cauchemar
Les vins blanc peuvent être
- œil de perdrix
- vieil or
- pelure d’oignon
- acajou
«La vache qui rit» est un fromage
- fondu
- au lait de brebis
- bleu
- de chèvre
La politesse recommande de
- saucer son assiette avec ses doigts
- vanter le menu d’un restaurant, sans exagération et sans hypocrisie
- couper sa salade avec un couteau
- critiquer l’endroit et le service
___________ demeure pour le vin l’année du siècle
- 2000
- 1789
- 1961
- 1812
Le marché en France reste le lieu idéal pour acheter
- des produits frais
- des fromages
- des vêtements
- des vins
Les produits alimentaires qui sont en vogue chez les Français, ce sont
- lait et beurre allégés
- les graisses
- les alcools ordinaires
- les pommes de terre
«Le Grand Marnier» est servi comme
- calmant
- digestif
- apéritif
- rafraîchissant
Les Français aiment les aliments qui
- puent
- ont une odeur
- sont fades
- sont parfumés aux fruits
Au XIXe siècle, le menu permettait aux convives de savoir si on allait leur servir un repas ____________ (avec plusieurs services)
- à l’anglaise
- à la russe
- à l’américaine
- à la française
Au XIXe siècle Grimod de la Reynière et Brillat-Savarin deviennent dans toutes l’Europe les auteurs classiques
- de la gastronomie
- de la littérature
- de la poésie
- du cinéma
Si l’on est médisant, on dit
- c’est un troupeau de moutons
- c’est une langue de vipère
- on a un œil de lynx
- on a un regard d’aigle
La mode de «la nouvelle cuisine» est apparue en France dans les années
- 30
- 90
- 70
- 60
Une boisson chaud se boit dans
- une casserole
- un grand bol
- un pot
- un verre
Les vins ne peuvent circuler qu’après avoir obtenu
- un certificat d’agrément
- une collerette
- une étiquette
- une bouteille
La ciboulette est
- un fruit
- un légume
- une fine herbe
- un fromage
Le fameux «déjeuner d’affaires» n’existe pas
- en Espagne ou en Italie
- en Grèce ou en Grande-Bretagne
- en France ou en Espagne
- en Allemagne ou aux Pays-Bas
L’expression populaire: «Elle est gaie comme un pinson» veut dire
- elle est de mauvaise humeur
- elle est toujours de bonne humeur
- elle est malheureuse
- elle est très bavarde
Pour faire du café, on utilise
- une cafetière
- un presse-agrumes
- un moulin à café
- une passoire
Généralement un vin portant un grand millésime est
- liquoreux
- capiteux
- mousseux
- concentré, équilibré
Un ménage français consacre en moyenne ____________ de son budget pour se loger, équiper sa maison et se nourrir
- la moitié
- trois quarts
- un tiers
- deux tiers
Les premiers restaurant se sont ouverts à Paris
- au XIIIe siècle
- à la fin du XVIIIe siècle
- au début du XVIIIe siècle
- au XIXe siècle
La truffe noire, ce «diamant noir» est au mieux de sa forme
- en fevrier
- au printemps
- en été
- en octobre
Plus le vin est acide, plus la température du service doit être
- basse
- chambrée
- haute
- modérée
Les cartes de paiement non bancaires sont attribuées moyennant une cotisation après ouvertude
- d’un compte courant
- de la banque
- d’une enquête
- d’un dossier
La mention obligatoire de l’étiquette du vin est
- la nature du vin
- le type de vinification
- la couleur du vin
- le cépage
Quand on n’a pas d’argent, on
- est fauché
- est près de ses sous
- est avare
- jette l’argent par les fenêtres
On dit: «une esquille de ___________»
- pomme de terre
- peau
- os
- eau
