Деятельность повара в дошкольном образовательном учреждении

ПрограммаЗАДАЧИ
1. Изучить основные мероприятия по формированию культурно-гигиенических навыков у детей в системе общественного питания.
2. Изучить особенности организации питания детей в детском саду и на самоизоляции.
3. Изучить основные мероприятия по формированию навыков здорового питания.
4. Изучить возрастные особенности при организации питания детей с детском саду.

КАТЕГОРИИ ОБУЧАЮЩИХСЯ
Работники системы общественного питания на базе дошкольных образовательных учреждений

ОЦЕНКА КАЧЕСТВА
Промежуточная аттестация в форме тестов, итоговое тестирование

ФОРМА ОБУЧЕНИЯ
Заочная с использованием дистанционных образовательных технологий. Информация о форме обучения в удостоверение не вносится

ПРОГНОЗИРУЕМЫЕ РЕЗУЛЬТАТЫ
В результате освоения программы обучающийся должен:
знать:
— основные мероприятия по формированию культурно-гигиенических навыков у детей в системе общественного питания;
— особенности организации питания детей в детском саду и на самоизоляции;
— основные мероприятия по формированию навыков здорового питания;
— возрастные особенности при организации питания детей с детском саду;
уметь:
— учитывать пожелания и рекомендации родителей по составлению рациона питания и внимательно относиться к диетам и аллергиям детей;
— формировать у детей привычку к правильному и здоровому питанию;
— обеспечивать соблюдение гигиенических норм и правил при приготовлении пищи;
— готовить пищу, соответствующую возрастным и пищевым потребностям детей.

ВЫДАВАЕМЫЙ ДОКУМЕНТ
По окончании курса обучающийся получит печатное удостоверение о повышении квалификации установленного образца. Удостоверение высылается Почтой РоссииПри отсутствии у обучающегося среднего профессионального законченного образования, ему будет выдан сертификат о прохождении курса.

МодулиПлан: 36 часов
Модуль 1. Воспитание культурно-гигиенических навыков у детей в системе общественного питания
Теория: 4 часа
Самостоятельная работа: 4 часа
Кол-во часов контроля: 2 часа
Тип контроля: Тест

Модуль 2. Сбалансированное питание детей дошкольного возраста
Теория: 6 часов
Самостоятельная работа: 4 часа
Кол-во часов контроля: 2 часа
Тип контроля: Тест

Модуль 3. Организация питания в дошкольных образовательных учреждениях
Теория: 6 часов
Самостоятельная работа: 4 часа
Кол-во часов контроля: 2 часа
Тип контроля: Тест

Итоговая аттестация
Кол-во часов контроля: 2 часа
Тип контроля: Тест