Обслуживание и эксплуатация оборудования в пищевой промышленности: резка свеклы

ПрограммаЗАДАЧИ
1. Изучить основы технологического процесса получения свекловичной стружки.
2. Изучить правила ручного и автоматического регулирования режима резки свеклы на свеклорезке.
3. Рассмотреть принципы работы свеклорезок и приводных механизмов.
4. Изучить основы технологии извлечения сахара из свекловичной стружки.

КАТЕГОРИИ ОБУЧАЮЩИХСЯ
Специалисты по производству и техническому обслуживанию пищевого оборудования, технологи и инженеры, работающие в сфере пищевой промышленности, работники, ответственные за соблюдение гигиены и санитарии в производственных помещениях, слушатели, заинтересованные в основах электротехники и материаловедения в контексте их применения в пищевой промышленности

ОЦЕНКА КАЧЕСТВА
Промежуточная аттестация в форме тестов, итоговое тестирование

ФОРМА ОБУЧЕНИЯ
Заочная с использованием дистанционных образовательных технологий. Информация о форме обучения в удостоверение не вносится

ПРОГНОЗИРУЕМЫЕ РЕЗУЛЬТАТЫ
В результате обучения на курсе обучающиеся приобретут:
Знания:
— основы технологического процесса получения свекловичной стружки;
— правила ручного и автоматического регулирования режима резки свеклы на свеклорезке;
— принцип работы свеклорезок и приводных механизмов;
— основы технологии извлечения сахара из свекловичной стружки.

ВЫДАВАЕМЫЙ ДОКУМЕНТ
По окончании курса слушатель получает печатное удостоверение о повышении квалификации установленного образца. Удостоверение высылается Почтой РоссииПри отсутствии у обучающегося среднего профессионального законченного образования, ему будет выдан сертификат о прохождении курса.

МодулиПлан: 108 часов
Модуль 1. Основы материаловедения
Теория: 8 часов
Самостоятельная работа: 2 часа
Практическая работа: 2 часа
Кол-во часов контроля: 1 час
Тип контроля: Тест

Модуль 2. Основы электротехники
Теория: 8 часов
Самостоятельная работа: 4 часа
Практическая работа: 2 часа
Кол-во часов контроля: 1 час
Тип контроля: Тест

Модуль 3. Техническое обслуживание и эксплуатация кухонного оборудования
Теория: 8 часов
Самостоятельная работа: 4 часа
Практическая работа: 2 часа
Кол-во часов контроля: 1 час
Тип контроля: Тест

Модуль 4. Техническое обслуживание и эксплуатация оборудования для обработки пищевых продуктов
Теория: 8 часов
Самостоятельная работа: 4 часа
Практическая работа: 2 часа
Кол-во часов контроля: 1 час
Тип контроля: Тест

Модуль 5. Техническое обслуживание оборудования для производства сахара из свёклы
Теория: 8 часов
Самостоятельная работа: 4 часа
Практическая работа: 2 часа
Кол-во часов контроля: 1 час
Тип контроля: Тест

Модуль 6. Технологическое обслуживание оборудования в сахарной промышленности
Теория: 8 часов
Самостоятельная работа: 4 часа
Практическая работа: 2 часа
Кол-во часов контроля: 1 час
Тип контроля: Тест

Модуль 7. Основы микробиологии, гигиены и санитарии
Теория: 12 часов
Самостоятельная работа: 4 часа
Практическая работа: 2 часа
Кол-во часов контроля: 1 час
Тип контроля: Тест

Итоговая аттестация
Кол-во часов контроля: 1 час
Тип контроля: Тест