Осахаривание крахмального молока: параметры технологического процесса

ПрограммаЗАДАЧИ
1. Изучить параметры технологического режима осахаривания.
2. Рассмотреть правила регулирования технологического процесса гидролиза крахмального молока.
3. Проанализировать требования к выпуску готового сиропа.
4. Актуализировать знания о регулировании технологического процесса осахаривания по показаниям контрольно-измерительных приборов.
5. Познакомиться с техникой безопасности на предприятии.

КАТЕГОРИИ ОБУЧАЮЩИХСЯ
Специалисты в области пищевой промышленности, технологи, инженеры-технологи, студенты технических и химических специальностей

ОЦЕНКА КАЧЕСТВА
Промежуточная аттестация в форме тестов, итоговое тестирование

ФОРМА ОБУЧЕНИЯ
Заочная с использованием дистанционных образовательных технологий. Информация о форме обучения в удостоверение не вносится

ПРОГНОЗИРУЕМЫЕ РЕЗУЛЬТАТЫ
В результате освоения программы обучающийся должен:

ВЫДАВАЕМЫЙ ДОКУМЕНТ
По окончании курса обучающийся получит печатное удостоверение о повышении квалификации установленного образца. Удостоверение высылается Почтой РоссииПри отсутствии у обучающегося среднего профессионального законченного образования, ему будет выдан сертификат о прохождении курса.

МодулиПлан: 72 часа
Модуль 1. Параметры технологического режима осахаривания
Теория: 6 часов
Самостоятельная работа: 2 часа
Практическая работа: 4 часа
Кол-во часов контроля: 2 часа
Тип контроля: Тест

Модуль 2. Правила регулирования технологического процесса гидролиза крахмального молока
Теория: 6 часов
Самостоятельная работа: 2 часа
Практическая работа: 4 часа
Кол-во часов контроля: 2 часа
Тип контроля: Тест

Модуль 3. Требования к выпуску готового сиропа
Теория: 6 часов
Самостоятельная работа: 2 часа
Практическая работа: 4 часа
Кол-во часов контроля: 2 часа
Тип контроля: Тест

Модуль 4. Регулирование технологического процесса осахаривания по показаниям контрольно-измерительных приборов
Теория: 6 часов
Самостоятельная работа: 2 часа
Практическая работа: 4 часа
Кол-во часов контроля: 2 часа
Тип контроля: Тест

Модуль 5. Техника безопасности на предприятии
Теория: 6 часов
Самостоятельная работа: 2 часа
Практическая работа: 4 часа
Кол-во часов контроля: 2 часа
Тип контроля: Тест

Итоговая аттестация
Кол-во часов контроля: 2 часа
Тип контроля: Тест