Совершенствование профессиональных компетенций слушателей в области физиологии человека, энергетического обмена организма, роли пищевых веществ и основных принципов рационального и диетического питания
ЗАДАЧИ
1. Проанализировать правовые основы общественного питания в РФ;
2. Сформировать теоретические знания о пище и пищевых веществах, их потребления, усвоения, метаболизма, транспорта, утилизации и выведения, процессах обмена и усвоения энергии пищи, а также факторов, влияющих на потребление и выбор пищи человеком;
3. Научиться составлять план питания для восстановления и поддержки здоровья немедикаментозными способами;
4. Предотвратить возникновение и развитие заболевания при помощи правильно составленного рациона питания;
5. Создать систему знаний об основах и особенностях применения методики консультирования по питанию в современных условиях;
6. Приобрести необходимые знания по составлению оптимальных рационов питания, для дальнейшего применения их в профессиональной деятельности.
КАТЕГОРИИ ОБУЧАЮЩИЙСЯ
Специалисты, работающие в сфере спорта и фитнеса, а также в области правильного питания и диетологии, тренеры, инструкторы по фитнесу, педагоги спортивных школ, психологи-консультанты, коучи, специалист по ЗОЖ
ОЦЕНКА КАЧЕСТВА
Промежуточная аттестация в форме тестов, итоговое тестирование
ФОРМА ОБУЧЕНИЯ
Заочная с использованием дистанционных образовательных технологий. Информация о форме обучения в удостоверение не вносится
ПРОГНОЗИРУЕМЫЕ РЕЗУЛЬТАТЫ
В результате обучения на курсе обучающиеся приобретут:
Знания:
• нормативно-правовых актов РФ в сфере общественного питания;
• последствий неправильного питания;
• направлений нутрициологии;
• функции белков, липидов, жиров в организме человека;
• последствий неправильного питания;
• основ сбалансированного питания;
• этапов профилактического консультирования;
• принципов рационального питания;
• принципов разделения продуктов по их ценности для организма.
Умения:
• составлять меню для людей с избыточной массой тела;
• выбирать правильные виды жиров;
• предотвратить заболевание через коррекцию питания и образа жизни;
• применять разные методы коррекции веса;
• предложить методы коррекции образа жизни;
• составить эффективную anti age стратегию;
• ознакомить пациентов с понятиями здорового образа жизни и поведенческих факторов риска;
• обучить пациентов методике расчета энергетической сбалансированности пищевого рациона.
Навыки:
• подбора оптимального питания под запрос пациента;
• анализирования состояния пациента;
• формирования наиболее эффективной стратегии питания и приема пищевых добавок;
• составления рекомендаций по питанию и образу жизни;
• повышения мотивации пациентов к изменению пищевого поведения;
• разработки индивидуального плана по питанию.
Профессиональные компетенции:
• готовность предложить стратегию оздоровления организма с учетом состояния и анализов клиента;
• готовность скорректировать дефицитарные состояния, прекратив разрушительную цепочку последствий;
• способность составить полноценный рацион питания.
ВЫДАВАЕМЫЙ ДОКУМЕНТ
По окончании курса специалист получает печатное удостоверение о повышении квалификации установленного образца. Удостоверение высылается Почтой России.При отсутствии у обучающегося среднего профессионального законченного образования, ему будет выдан сертификат о прохождении курса.
Модуль 1. Правовые основы общественного питания в РФ
Теория: 1 час
Самостоятельная работа: 2 часа
Практическая работа: 4 часа
Кол-во часов контроля: 1 час
Тип контроля: Тест
Модуль 2. Ведение в нутрициологию
Теория: 1 час
Самостоятельная работа: 2 часа
Практическая работа: 4 часа
Кол-во часов контроля: 1 час
Тип контроля: Тест
Модуль 3. Методика консультирования по питанию
Теория: 2 часа
Самостоятельная работа: 3 часа
Практическая работа: 4 часа
Кол-во часов контроля: 1 час
Тип контроля: Тест
Модуль 4. Разработка оптимальных рационов питания
Теория: 1 час
Самостоятельная работа: 2 часа
Практическая работа: 4 часа
Кол-во часов контроля: 1 час
Тип контроля: Тест
Итоговая аттестация
Кол-во часов контроля: 2 часа
Тип контроля: Тест
План: 72 часа
Модуль 1. Правовые основы общественного питания в РФ
Теория: 2 часа
Самостоятельная работа: 4 часа
Практическая работа: 8 часов
Кол-во часов контроля: 2 часа
Тип контроля: Тест
Модуль 2. Ведение в нутрициологию
Теория: 2 часа
Самостоятельная работа: 4 часа
Практическая работа: 8 часов
Кол-во часов контроля: 2 часа
Тип контроля: Тест
Модуль 3. Методика консультирования по питанию
Теория: 4 часа
Самостоятельная работа: 6 часов
Практическая работа: 8 часов
Кол-во часов контроля: 2 часа
Тип контроля: Тест
Модуль 4. Разработка оптимальных рационов питания
Теория: 2 часа
Самостоятельная работа: 4 часа
Практическая работа: 8 часов
Кол-во часов контроля: 2 часа
Тип контроля: Тест
Итоговая аттестация
Кол-во часов контроля: 4 часа
Тип контроля: Тест
План: 108 часов
Модуль 1. Правовые основы общественного питания в РФ
Теория: 2 часа
Самостоятельная работа: 4 часа
Практическая работа: 8 часов
Кол-во часов контроля: 2 часа
Тип контроля: Тест
Модуль 2. Ведение в нутрициологию
Теория: 2 часа
Самостоятельная работа: 4 часа
Практическая работа: 8 часов
Кол-во часов контроля: 2 часа
Тип контроля: Тест
Модуль 3. Методика консультирования по питанию
Теория: 4 часа
Самостоятельная работа: 6 часов
Практическая работа: 8 часов
Кол-во часов контроля: 2 часа
Тип контроля: Тест
Модуль 4. Разработка оптимальных рационов питания
Теория: 2 часа
Самостоятельная работа: 4 часа
Практическая работа: 8 часов
Кол-во часов контроля: 2 часа
Тип контроля: Тест
Модуль 5. Анатомия и физиология пищеварительной системы
Теория: 2 часа
Самостоятельная работа: 4 часа
Практическая работа: 4 часа
Кол-во часов контроля: 2 часа
Тип контроля: Тест
Модуль 6. Особенности питания в разные возрастные периоды и при разных физиологических состояниях
Теория: 2 часа
Самостоятельная работа: 4 часа
Практическая работа: 4 часа
Кол-во часов контроля: 2 часа
Тип контроля: Тест
Модуль 7. Индекс массы тела, идеальный вес, типы телосложения
Теория: 2 часа
Самостоятельная работа: 4 часа
Практическая работа: 4 часа
Кол-во часов контроля: 2 часа
Тип контроля: Тест
Итоговая аттестация
Кол-во часов контроля: 4 часа
Тип контроля: Тест
или напишите нам прямо сейчас
План: 144 часа
Модуль 1. Правовые основы общественного питания в РФ
Теория: 2 часа
Самостоятельная работа: 4 часа
Практическая работа: 8 часов
Кол-во часов контроля: 2 часа
Тип контроля: Тест
Модуль 2. Ведение в нутрициологию
Теория: 2 часа
Самостоятельная работа: 4 часа
Практическая работа: 8 часов
Кол-во часов контроля: 2 часа
Тип контроля: Тест
Модуль 3. Методика консультирования по питанию
Теория: 4 часа
Самостоятельная работа: 6 часов
Практическая работа: 8 часов
Кол-во часов контроля: 2 часа
Тип контроля: Тест
Модуль 4. Разработка оптимальных рационов питания
Теория: 2 часа
Самостоятельная работа: 4 часа
Практическая работа: 8 часов
Кол-во часов контроля: 2 часа
Тип контроля: Тест
Модуль 5. Анатомия и физиология пищеварительной системы
Теория: 2 часа
Самостоятельная работа: 4 часа
Практическая работа: 4 часа
Кол-во часов контроля: 2 часа
Тип контроля: Тест
Модуль 6. Особенности питания в разные возрастные периоды и при разных физиологических состояниях
Теория: 2 часа
Самостоятельная работа: 4 часа
Практическая работа: 4 часа
Кол-во часов контроля: 2 часа
Тип контроля: Тест
Модуль 7. Индекс массы тела, идеальный вес, типы телосложения
Теория: 2 часа
Самостоятельная работа: 4 часа
Практическая работа: 4 часа
Кол-во часов контроля: 2 часа
Тип контроля: Тест
Модуль 8. Эндокринная система и обмен веществ в организме человека
Теория: 2 часа
Самостоятельная работа: 4 часа
Практическая работа: 4 часа
Кол-во часов контроля: 2 часа
Тип контроля: Тест
Модуль 9. Особенности диетологии
Теория: 2 часа
Самостоятельная работа: 4 часа
Практическая работа: 4 часа
Кол-во часов контроля: 2 часа
Тип контроля: Тест
Модуль 10. Альтернативные формы питания. Современные системы и концепции питания
Теория: 2 часа
Самостоятельная работа: 4 часа
Практическая работа: 4 часа
Кол-во часов контроля: 2 часа
Тип контроля: Тест
Итоговая аттестация
Кол-во часов контроля: 4 часа
Тип контроля: Тест
План: 180 часов
Модуль 1. Правовые основы общественного питания в РФ
Теория: 2 часа
Самостоятельная работа: 4 часа
Практическая работа: 8 часов
Кол-во часов контроля: 2 часа
Тип контроля: Тест
Модуль 2. Ведение в нутрициологию
Теория: 2 часа
Самостоятельная работа: 4 часа
Практическая работа: 8 часов
Кол-во часов контроля: 2 часа
Тип контроля: Тест
Модуль 3. Методика консультирования по питанию
Теория: 4 часа
Самостоятельная работа: 6 часов
Практическая работа: 8 часов
Кол-во часов контроля: 2 часа
Тип контроля: Тест
Модуль 4. Разработка оптимальных рационов питания
Теория: 2 часа
Самостоятельная работа: 4 часа
Практическая работа: 8 часов
Кол-во часов контроля: 2 часа
Тип контроля: Тест
Модуль 5. Анатомия и физиология пищеварительной системы
Теория: 2 часа
Самостоятельная работа: 4 часа
Практическая работа: 4 часа
Кол-во часов контроля: 2 часа
Тип контроля: Тест
Модуль 6. Особенности питания в разные возрастные периоды и при разных физиологических состояниях
Теория: 2 часа
Самостоятельная работа: 4 часа
Практическая работа: 4 часа
Кол-во часов контроля: 2 часа
Тип контроля: Тест
Модуль 7. Индекс массы тела, идеальный вес, типы телосложения
Теория: 2 часа
Самостоятельная работа: 4 часа
Практическая работа: 4 часа
Кол-во часов контроля: 2 часа
Тип контроля: Тест
Модуль 8. Эндокринная система и обмен веществ в организме человека
Теория: 2 часа
Самостоятельная работа: 4 часа
Практическая работа: 4 часа
Кол-во часов контроля: 2 часа
Тип контроля: Тест
Модуль 9. Особенности диетологии
Теория: 2 часа
Самостоятельная работа: 4 часа
Практическая работа: 4 часа
Кол-во часов контроля: 2 часа
Тип контроля: Тест
Модуль 10. Альтернативные формы питания. Современные системы и концепции питания
Теория: 2 часа
Самостоятельная работа: 4 часа
Практическая работа: 4 часа
Кол-во часов контроля: 2 часа
Тип контроля: Тест
Модуль 11. Проблемные аспекты по питанию
Теория: 1 час
Самостоятельная работа: 2 часа
Практическая работа: 4 часа
Кол-во часов контроля: 2 часа
Тип контроля: Тест
Модуль 12. Особенности правильного питания детей и подростков
Теория: 1 час
Самостоятельная работа: 2 часа
Практическая работа: 4 часа
Кол-во часов контроля: 2 часа
Тип контроля: Тест
Модуль 13. Влияние психологических факторов на формирование пищевых привычек
Теория: 1 час
Самостоятельная работа: 2 часа
Практическая работа: 4 часа
Кол-во часов контроля: 2 часа
Тип контроля: Тест
Модуль 14. Составление индивидуальных программ по питанию в рамках консультирования
Теория: 1 час
Самостоятельная работа: 2 часа
Практическая работа: 4 часа
Кол-во часов контроля: 2 часа
Тип контроля: Тест
Итоговая аттестация
Кол-во часов контроля: 4 часа
Тип контроля: Тест
или напишите нам прямо сейчас
