Основы сетевого гостиничного бизнеса

ПрограммаМодуль 1. Специфика современного гостиничного продукта в индустрии туризма
Индустрия гостеприимства – одна из крупнейших бурно развивающихся отраслей мировой экономики. Во многом это происходит благодаря социальному, экономическому и политическому прогрессу — за последние несколько лет туризм стал доступен широким слоям населения. Одновременно с ростом общего числа туристов заметное развитие получили инфраструктура туризма и ее основной компонент — гостиничный сектор. За много веков гостиничный бизнес претерпел разные модели: от семейного владения до участия в международных отельных сетях. Примером наиболее результативного владения в туризме является создание гостиничных корпораций
Модуль 2. Общее представление о сетевой организации гостиничного бизнеса
Для кого:
Международный гостиничный бизнес характеризуется крайне высокой интенсивностью конкуренции. В отрасли присутствует значительная дифференциация бизнес-моделей и стратегий, отмечается высокая степень фрагментации и большое разнообразие игроков и исходных концепций гостиничных предприятий, что объясняется практически неограниченными возможностями сегментации конечных потребителей и кастомизации гостиничного продукта. В этой связи крайне распространенным явлением в международном гостиничном бизнесе стала тенденция к «конкуренции через кооперацию», предполагающая конкуренцию не отдельных бизнес-единиц, а сетей
Модуль 3. Виды, модели организации гостиничных цепей и формы их взаимодействия
На протяжении трех десятилетий самой эффективной моделью считалась американская, которая оказала сильное влияние на развитие гостиничного бизнеса. Она использовала принципы системы поточно-массового производства, впервые внедренной на автозаводах Г. Форда в США. Эта система основана на применении стандартизации, типизации и конвейеризации производственных процессов. В гостиничном хозяйстве американская модель организации поточно-массового производства нашла проявление в высшей степени стандартизованных национально ориентированных средствах размещения
Модуль 4. Понятие стратегии и стратегических изменений в развитии гостиничных цепей
Стратегия гостиниц — это система решений, принимаемых менеджерами относительно будущего развития своих предприятий и рынков, на которых они работают. Гостиничные компании применяют стратегии, чтобы следовать определенным направлениям развития, наметить меры и скоординировать усилия своих членов. Поскольку стратегия сочетает в себе характеристики прошлого и планы на будущее, постольку ее воплощение требует четкого понимания прошлого, настоящего и будущего состояния рынка

МодулиМодуль 1. Специфика современного гостиничного продукта в индустрии туризма
Видео: 38 минут
тест: 20 минут
Форма контроля: Тест
Модуль 2. Общее представление о сетевой организации гостиничного бизнеса
Видео: 35 минут
тест: 20 минут
Форма контроля: Тест
Модуль 3. Виды, модели организации гостиничных цепей и формы их взаимодействия
Видео: 35 минут
тест: 20 минут
Форма контроля: Тест
Модуль 4. Понятие стратегии и стратегических изменений в развитии гостиничных цепей
Видео: 32 минуты
тест: 20 минут
Форма контроля: Тест