Особенности производственного процесса обработки мяса кроликов

ПрограммаЗАДАЧИ
1. Изучить биологические, этологические и хозяйственные особенностей кроликов, организацию производства пушнины и мяса кроликов на промышленной основе в товарных хозяйствах и фермерских хозяйствах, технологии воспроизводства и выращивания молодняка кроликов, методы зоотехнического и племенного учета.
2. Изучить методы, технологии кормления и содержания различных половозрастных групп кроликов.
3. Изучить виды технологического оборудования для использования в крупных кролиководческих хозяйствах.

КАТЕГОРИИ ОБУЧАЮЩИХСЯ
Руководители подразделений (управляющие) в обрабатывающей промышленности, техники (операторы) по управлению технологическими процессами, не входящие в другие группы, рабочие, занятые на убойных пунктах и мясокомбинатах, фермеры, занимающиеся разведением кроликов, специалисты, желающие повысить свою квалификацию и узнать о новых методах работы

ОЦЕНКА КАЧЕСТВА
Промежуточная аттестация в форме тестов, итоговое тестирование

ФОРМА ОБУЧЕНИЯ
Заочная с использованием дистанционных образовательных технологий. Информация о форме обучения в удостоверение не вносится

ПРОГНОЗИРУЕМЫЕ РЕЗУЛЬТАТЫ
В результате обучения на курсе обучающиеся приобретут:
Знания:
— о биологических особенностях, породах и продуктивности кроликов;
— современные технологии производства продукции кролиководства и выращивания молодняка;
— методы селекции и технологии воспроизводства в кролиководстве;
— технологию содержания кроликов, составляет рационы кормления, прогнозирует последствия изменений в кормлении, разведении и содержания.

ВЫДАВАЕМЫЙ ДОКУМЕНТ
По окончании курса слушатель получает печатное удостоверение о повышении квалификации установленного образца. Удостоверение высылается Почтой РоссииПри отсутствии у обучающегося среднего профессионального законченного образования, ему будет выдан сертификат о прохождении курса.

МодулиПлан: 72 часа
Модуль 1. Основы материаловедения
Теория: 6 часов
Самостоятельная работа: 4 часа
Практическая работа: 2 часа
Кол-во часов контроля: 2 часа
Тип контроля: Тест

Модуль 2. Основы электротехники
Теория: 6 часов
Самостоятельная работа: 4 часа
Практическая работа: 2 часа
Кол-во часов контроля: 2 часа
Тип контроля: Тест

Модуль 3. Технологическое оборудование пищевого производства
Теория: 6 часов
Самостоятельная работа: 4 часа
Практическая работа: 2 часа
Кол-во часов контроля: 2 часа
Тип контроля: Тест

Модуль 4. Микробиология, санитария и гигиена в пищевом производстве
Теория: 6 часов
Самостоятельная работа: 4 часа
Практическая работа: 2 часа
Кол-во часов контроля: 2 часа
Тип контроля: Тест

Модуль 5. Особенности технологического процесса переработки кроликов
Теория: 6 часов
Самостоятельная работа: 4 часа
Практическая работа: 2 часа
Кол-во часов контроля: 2 часа
Тип контроля: Тест

Итоговая аттестация
Кол-во часов контроля: 2 часа
Тип контроля: Тест