Производство пищевой продукции: оператор линии

ПрограммаЗАДАЧИ
1. Ведение отдельных операций технологического процесса мойки, розлива, расфасовки, оформления, комплектования, хранения, приемки и упаковки различных видов готовой пищевой продукции и изделий на поточно-механизированных линиях.
2. Участие в ремонте обслуживаемого оборудования.

КАТЕГОРИИ ОБУЧАЮЩИХСЯ
Технологи пищевого производства, специалисты по качеству и безопасности пищевой продукции, технические специалисты по обслуживанию и ремонту оборудования пищевого производства, специалисты по упаковке и маркировке пищевой продукции

ОЦЕНКА КАЧЕСТВА
Промежуточная аттестация в форме тестов, итоговое тестирование

ФОРМА ОБУЧЕНИЯ
Заочная с использованием дистанционных образовательных технологий. Информация о форме обучения в удостоверение не вносится

ПРОГНОЗИРУЕМЫЕ РЕЗУЛЬТАТЫ
В результате обучения на курсе обучающиеся будут:
Знать:
− принципы работы обслуживаемого оборудования и контрольно-измерительных приборов;
− способы устранения возможных неисправностей в работе оборудования;
− безопасные приемы обслуживания оборудования;
− правила санитарной обработки оборудования;
Уметь:
− проводить операции обслуживания оборудования на линии;
− обеспечивать равномерную загрузку оборудования;
− регулировать скорость и толщину слоя поступающего продукта на технологические операции;
− включать и выключать оборудование в линии производства и устранять неисправности в его работе;
− передавать продукты, сырьё, материалы на дальнейшую переработку;
− осуществлять пуск, остановку, разборку, сборку, чистку и смазку механизмов оборудования;
− снимать показания контрольно-измерительных приборов.

ВЫДАВАЕМЫЙ ДОКУМЕНТ
По окончании курса слушатель получает печатное удостоверение о повышении квалификации установленного образца. Удостоверение высылается Почтой РоссииПри отсутствии у обучающегося среднего профессионального законченного образования, ему будет выдан сертификат о прохождении курса.

МодулиПлан: 72 часа
Модуль 1. Основы электротехники
Теория: 2 часа
Самостоятельная работа: 6 часов
Кол-во часов контроля: 2 часа
Тип контроля: Тест

Модуль 2. Технология выполнения специальных работ в производстве пищевой продукции
Теория: 2 часа
Самостоятельная работа: 8 часов
Кол-во часов контроля: 2 часа
Тип контроля: Тест

Модуль 3. Электробезопасность
Теория: 6 часов
Самостоятельная работа: 8 часов
Кол-во часов контроля: 2 часа
Тип контроля: Тест

Модуль 4. Основы пожарной профилактики
Теория: 6 часов
Самостоятельная работа: 8 часов
Кол-во часов контроля: 2 часа
Тип контроля: Тест

Модуль 5. Оказание первой помощи
Теория: 3 часа
Самостоятельная работа: 4 часа
Кол-во часов контроля: 1 час
Тип контроля: Тест

Модуль 6. Требования охраны труда для рабочих при производстве пищевой продукции
Теория: 3 часа
Самостоятельная работа: 4 часа
Кол-во часов контроля: 1 час
Тип контроля: Тест

Итоговая аттестация
Кол-во часов контроля: 2 часа
Тип контроля: Тест