Производство зеленого чая: устройства и методы фиксации чайного листа

ПрограммаЗАДАЧИ
1. Изучить различные сорта зеленого чайного листа.
2. Рассмотреть устройство фиксационной машины и выявить его основные характеристики.
3. Проанализировать методы определения качества фиксации чайного листа.
4. Изучить особенности ведения фиксации зеленого листа для оптимизации производственного процесса.
5. Актуализировать знания техники безопасности на предприятии для обеспечения безопасной работы с фиксационной машиной.

КАТЕГОРИИ ОБУЧАЮЩИХСЯ
Операторы производственного оборудования, технологи, инженеры, а также менеджеры производственных процессов

ОЦЕНКА КАЧЕСТВА
Промежуточная аттестация в форме тестов, итоговое тестирование

ФОРМА ОБУЧЕНИЯ
Заочная с использованием дистанционных образовательных технологий. Информация о форме обучения в удостоверение не вносится

ПРОГНОЗИРУЕМЫЕ РЕЗУЛЬТАТЫ
В результате освоения программы обучающийся должен:
Знать:
— различные сорта зеленого чайного листа и их особенности;
— устройство и принцип работы фиксационной машины;
— методы оценки качества фиксации чайного листа;
— технику безопасности на предприятии;
Уметь:
— оценивать качество зеленого чайного листа;
— регулировать толщину слоя листа в процессе фиксации;
— регулировать количество подаваемого в машину листа;
— регулировать температуру и количество подаваемого воздуха в процессе фиксации;
Владеть навыками:
— вести процесс фиксации зеленого чайного листа согласно установленным стандартам и требованиям;
— применять методы оценки качества фиксации для определения оптимальных параметров процесса;
— обеспечивать безопасность на предприятии при работе с фиксационной машиной.

ВЫДАВАЕМЫЙ ДОКУМЕНТ
По окончании курса слушатель получает печатное удостоверение о повышении квалификации установленного образца. Удостоверение высылается Почтой РоссииПри отсутствии у обучающегося среднего профессионального законченного образования, ему будет выдан сертификат о прохождении курса.

МодулиПлан: 72 часа
Модуль 1. Сорта зеленого чайного листа
Теория: 6 часов
Самостоятельная работа: 2 часа
Практическая работа: 4 часа
Кол-во часов контроля: 2 часа
Тип контроля: Тест

Модуль 2. Устройство фиксационной машины
Теория: 6 часов
Самостоятельная работа: 2 часа
Практическая работа: 4 часа
Кол-во часов контроля: 2 часа
Тип контроля: Тест

Модуль 3. Методы определения качества фиксации чайного листа
Теория: 6 часов
Самостоятельная работа: 2 часа
Практическая работа: 4 часа
Кол-во часов контроля: 2 часа
Тип контроля: Тест

Модуль 4. Ведение процесса фиксации зеленого листа
Теория: 6 часов
Самостоятельная работа: 2 часа
Практическая работа: 4 часа
Кол-во часов контроля: 2 часа
Тип контроля: Тест

Модуль 5. Техника безопасности на предприятии
Теория: 6 часов
Самостоятельная работа: 2 часа
Практическая работа: 4 часа
Кол-во часов контроля: 2 часа
Тип контроля: Тест

Итоговая аттестация
Кол-во часов контроля: 2 часа
Тип контроля: Тест